Mese: Marzo 2021

La crema pasticcera

Dopo la ricetta del Pan di Spagna e dei Bignè non poteva mancare quella della crema pasticcera, molto usata in pasticceria semplicissima da riproporre anche a casa. La ricetta che vi propongo (arriva anche questa dal laboratorio, per approfondire clicca qui), è fatta con l’amido di riso e il latte …

La crema pasticcera Leggi tutto »

Pan di Spagna senza glutine

Tondino di pan di Spagna fatto con la farina senza glutine.

Come promesso ecco la ricetta del Pan di Spagna senza glutine, ci ho lavorato un pò riprendendo una ricetta che usavamo in laboratorio (per un approfondimento leggi qui) e alla fine sono arrivata a un ottimo risultato. La foto nell’articolo è del Pan di Spagna nudo e crudo per farvi …

Pan di Spagna senza glutine Leggi tutto »

Il menù di Pasqua 2021

A casa mia, normalmente, festeggiamo la Pasqua tutti insieme: zii, cugini, nonni, svariati bambini e chi più ne ha più ne metta.. Per cui viene fuori la classica tavolata da minimo 15 persone. Naturalmente a tanti invitati corrisponde una notevole quantità di stress in cucina, che inizia una decina di …

Il menù di Pasqua 2021 Leggi tutto »

Torna su