I lievitati

Per chi non può mangiare il glutine i prodotti come il pane e la pizza sono oggetto di desiderio. Quelli commerciali non sono affatto buoni e l’unica alternativa è mettersi d’impegno e farli in casa. Organizzandosi con le tempistiche riuscirete a mangiare anche voi un’ottima pizza senza glutine, e non è detto che non piaccia anche a chi intollerante non è.

Focaccia di patate

Focaccia lievitata di patate al forno

Tra i lievitati senza glutine non poteva mancare la morbidissima focaccia di patate, con le dosi indicate otterrete una focaccia delle dimensioni della teglia da forno con uno spessore di un paio di centimetri. Inutile dire che, essendo in quattro a mangiarla, è finita troppo in fretta e che per …

Focaccia di patate Leggi tutto »

Il pane al latte è troppo buono!

Pane al latte senza glutine.

Questo è un argomento difficile per cui dobbiamo analizzare qual è il risultato che vogliamo ottenere prima di cominciare: le caratteristiche tipiche di questo prodotto sono la morbidezza (che si mantiene per diversi giorni), la forma piccola, rotonda e liscia caratteristica dei panini al latte. Dovremo abbandonare questi stereotipi e …

Il pane al latte è troppo buono! Leggi tutto »

Torna su