La torta al cioccolato è un grande classico e non poteva mancare nella versione senza glutine, per realizzarla utilizzo la fecola di patate e il risultato che si ottiene è un dolce morbido e fragrante. E’ il dolce perfetto per molte occasioni: per una festa di compleanno, per una cena …
Non ho mai assaggiato la pinsa classica contenente glutine e dopo mesi che ne sento parlare mi sono messa all’opera per testarne la fattibilità nella versione senza glutine. La prima cosa che mi sono chiesta è quale fosse la differenza con la pizza: possibile che cambi così tanto il risultato …
Questa ricetta mi è stata chiesta più volte da mia sorella perché era convinta che ce l’avessi io, ma non sono mai riuscita ad accontentarla: ho ereditato una parte dei ricettari di mia nonna ma della Pinolata purtroppo neanche l’ombra. Ho cercato in rete giusto per lo sfizio di rifarla …
Non mi sembrava corretto chiamarla cheesecake dal momento che di formaggio non ce n’è neanche l’ombra, la crema bianca è infatti composta da panna fresca montata e yogurt greco. Avendo la necessità di farla senza glutine anche la base è diversa, non trovando dei biscotti che valesse la pena usare …
Torta allo yogurt greco tipo cheesecake senza gelatina Leggi la ricetta »
Tra i lievitati senza glutine non poteva mancare la morbidissima focaccia di patate, con le dosi indicate otterrete una focaccia delle dimensioni della teglia da forno con uno spessore di un paio di centimetri. Inutile dire che, essendo in quattro a mangiarla, è finita troppo in fretta e che per …
