Con la fine della stagione estiva ho già cominciato a pensare a qualche buon piatto adatto ad un clima un pò più fresco, direi che questa zuppa di lenticchie e patate è perfetta per iniziare. Cercavo uno spunto per consumare un pò più facilmente i legumi, un piatto da alternare …
Zuppa di lenticchie e patate – video ricetta Leggi la ricetta »
La ricetta di oggi è una buona alternativa per consumare la pasta assieme ai legumi (di cui si raccomanda l’utilizzo almeno due volte a settimana), un abbinamento molto consigliato a chi fa sport per fare il pieno di amminoacidi e proteine. E’ perfetta per questa stagione perché possiamo approfittare di …
Pasta legumi freschi e pomodorini al forno Leggi la ricetta »
Il sole e il caldo quest’anno hanno deciso di tardare, per cui ne approfitto per pubblicare gli ultimi piatti tipici della stagione fredda: in questo caso una golosissima pasta e fagioli, densa e cremosa da leccarsi i baffi. Mettete a bagno i fagioli come indicato dalla confezione cambiando l’acqua un …
Per una carica di proteine vegetali vi propongo la ricetta dei fagioli cannellini al sugo, che possono diventare un ottimo piatto unico se abbinati a un cerale e a della verdura. Come fagioli io vi consiglio di usare quelli secchi per due motivi: oltre che apportare una maggiore quantità di …
La stagione perfetta per la vellutata di piselli, realizzata con pisellini freschi, patate e code di mazzancolla appena saltate in padella per conservarne il gusto e la morbidezza. E’ una vellutata dal gusto intenso ed avvolgente, con una consistenza cremosa e liscia. Il tempo che dedicherete a sgranare i piselli …
Vellutata di piselli freschi con code di mazzancolla Leggi la ricetta »
