Quello che vi propongo oggi è un sugo molto veloce da realizzare e molto saporito: il gusto aspro del limone va a contrastare il sapore deciso delle acciughe bilanciando il piatto, garantendo un risultato fresco e profumato. I rigatoni con le acciughe fresche e il limone è anche un ottimo …
La ricetta di oggi è una buona alternativa per consumare la pasta assieme ai legumi (di cui si raccomanda l’utilizzo almeno due volte a settimana), un abbinamento molto consigliato a chi fa sport per fare il pieno di amminoacidi e proteine. E’ perfetta per questa stagione perché possiamo approfittare di …
Pasta legumi freschi e pomodorini al forno Leggi la ricetta »
Il sole e il caldo quest’anno hanno deciso di tardare, per cui ne approfitto per pubblicare gli ultimi piatti tipici della stagione fredda: in questo caso una golosissima pasta e fagioli, densa e cremosa da leccarsi i baffi. Mettete a bagno i fagioli come indicato dalla confezione cambiando l’acqua un …
Un grande classico della cucina italiana, gli gnocchi di patate senza glutine, un ottima variante alla classica pasta senza glutine. E’ una ricetta che mi riporta un pò indietro negli anni, quel piatto speciale preparato a mano e con molta cura, condito con un buon sugo e da assaporare con …
I sughi con la verdura mi piacciono sempre perché mi permettono di variare spesso gli ingredienti seguendo le stagioni, come il sugo con le melanzane o quello con le verdure miste. Ho fatto questo esperimento per finire un pezzo di zucca che mi era avanzato dalla ricetta della vellutata (la …
La pasta con la zucca per salutare la stagione fredda Leggi la ricetta »
