Pasta

Pasta e fagioli con lo speck

Pasta con i fagioli borlotti, speck, pomodoro e salvia.

Il sole e il caldo quest’anno hanno deciso di tardare, per cui ne approfitto per pubblicare gli ultimi piatti tipici della stagione fredda: in questo caso una golosissima pasta e fagioli, densa e cremosa da leccarsi i baffi. Mettete a bagno i fagioli come indicato dalla confezione cambiando l’acqua un …

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Gli gnocchi di patate

Gnocchi di patate con farina senza glutine

Un grande classico della cucina italiana, gli gnocchi di patate, un ottima variante alla classica pasta. E’ una ricetta che mi riporta un pò indietro negli anni, quel piatto speciale preparato a mano e con molta cura, condito con un buon sugo e da assaporare con calma fino all’ultimo boccone. …

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