Qualche giorno fa ho fatto la spesa al supermercato e non ho potuto fare a meno di notare le file di casse di pomodori da salsa che incorniciavano il reparto ortofrutta. Non mi sono ancora cimentata nella preparazione di decine e decine di vasetti di salsa da sfruttare per tutto …
Crema di pomodoro profumata al basilico – video ricetta Leggi tutto »
Con la fine della stagione estiva ho già cominciato a pensare a qualche buon piatto adatto ad un clima un pò più fresco, direi che questa zuppa di lenticchie e patate è perfetta per iniziare. Cercavo uno spunto per consumare un pò più facilmente i legumi, un piatto da alternare …
Il lunedì è sempre una giornata faticosa: per i bambini a scuola è giornata lunga con il pomeriggio di lezioni, al pomeriggio c’è il corso di nuoto; Per gli adulti il primo giorno di lavoro della settimana dopo due giorni di attività intense con i bambini, sarebbe bello avere un …
Crema di erbette e zucchine con stelline di sfoglia Leggi tutto »
La zuppa di calamari è un ottimo primo piatto a base di pesce, che con la sua consistenza densa e il suo gusto pieno metterà d’accordo tutti. Può essere servita come primo piatto o come antipasto, in questo caso le porzioni dovranno essere ridotte. I calamari sono molto semplici da …
La stagione perfetta per la vellutata di piselli, realizzata con pisellini freschi, patate e code di mazzancolla appena saltate in padella per conservarne il gusto e la morbidezza. E’ una vellutata dal gusto intenso ed avvolgente, con una consistenza cremosa e liscia. Il tempo che dedicherete a sgranare i piselli …
Vellutata di piselli freschi con code di mazzancolla Leggi tutto »
La bella stagione è finalmente alle porte, la primavera porta con se giornate calde e soleggiate, e ci regala anche nuovi colori e profumi in tavola. Dal momento che non abbiamo molte possibilità di uscire almeno divertiamoci in cucina: in questo articolo vi propongo la ricetta della vellutata di asparagi, …
