Qualche giorno fa ho fatto la spesa al supermercato e non ho potuto fare a meno di notare le file di casse di pomodori da salsa che incorniciavano il reparto ortofrutta. Non mi sono ancora cimentata nella preparazione di decine e decine di vasetti di salsa da sfruttare per tutto …
Con la fine della stagione estiva ho già cominciato a pensare a qualche buon piatto adatto ad un clima un pò più fresco, direi che questa zuppa di lenticchie e patate è perfetta per iniziare. Cercavo uno spunto per consumare un pò più facilmente i legumi, un piatto da alternare …
Zuppa di lenticchie e patate – video ricetta Leggi la ricetta »
Dal momento che ormai siamo a maggio e fa ancora freschino (non siamo ancora passati alle insalate miste), ho pensato di rendere più invitante la cena di questo lunedì presentando una vellutata di spinaci e zucchine con delle stelline di pasta sfoglia fatta in casa. Le stelline di sfoglia, oltre …
Vellutata di spinaci con stelline di sfoglia Leggi la ricetta »
La zuppa di calamari è un ottimo primo piatto a base di pesce, che con la sua consistenza densa e il suo gusto pieno metterà d’accordo tutti. Può essere servita come primo piatto o come antipasto, in questo caso le porzioni dovranno essere ridotte. I calamari sono molto semplici da …
La stagione perfetta per la vellutata di piselli, realizzata con pisellini freschi, patate e code di mazzancolla appena saltate in padella per conservarne il gusto e la morbidezza. E’ una vellutata dal gusto intenso ed avvolgente, con una consistenza cremosa e liscia. Il tempo che dedicherete a sgranare i piselli …
Vellutata di piselli freschi con code di mazzancolla Leggi la ricetta »
