La ricetta degli gnocchi allo zafferano è molto semplice da realizzare e gli ingredienti in dispensa non mancano mai, un ottimo primo piatto che con il suo sugo cremoso conquisterà anche i bambini. Potete acquistare gli gnocchi già fatti per una ricetta velocissima ma se avete un pò di tempo …
Per realizzare questo piatto vegetariano ho scelto di cuocere le verdure a bassa temperatura, questo tipo di cottura offre infatti diversi vantaggi: le verdure mantengono la loro consistenza senza risultare scotte, i loro colori risultano più vivaci e il loro sapore viene esaltato. Per la cottura delle verdure a bassa …
Qualche giorno fa ho fatto la spesa al supermercato e non ho potuto fare a meno di notare le file di casse di pomodori da salsa che incorniciavano il reparto ortofrutta. Non mi sono ancora cimentata nella preparazione di decine e decine di vasetti di salsa da sfruttare per tutto …
Un misto di verdure primaverili saltate in padella, un concentrato di vitamine, proteine e sali minerali: la vignarola è un piatto tipico romano ideale come contorno o come piatto unico, qui trovate la versione con lo speck che lo rende ancora più gustoso conferendo a questa ricetta un leggero sentore …
Alla fine anche quest’anno il caldo è arrivato ed è scoppiata l’estate con la “e” maiuscola, non poteva mancare un’ottima insalata mista al posto del passato di verdura del lunedì. Non so voi ma con queste temperature ho sempre foglia di qualcosa di leggero, che impegni poco la cucina quanto …
Insalata mista estiva con pomodorini al forno e fiori di zucchina Leggi la ricetta »
